廈門美食 #6 1980 燒肉粽靠近工人文化宮舊址，有著 37 年歷史，主要以閩南口味為特色，內餡食材超豐富，包括五花肉、香菇、板栗、鴨蛋黃、香菇、海米等，醬料可以沾甜辣醬和沙茶醬兩種，一口放入嘴中，糯米的軟中還帶有彈牙的口感，一定要趁熱吃比較香糯！

地址：厦門市思明區中山路 353 號

廈門美食 #7 芋包嫂芋包嫂是廈門的經典老小吃，外皮糯糯黏黏的，芋頭本身非常新鮮，口感還帶有一點綿綿的～仔細吃還能吃到芋頭的顆粒感，裏頭則包著豆乾肉丁等食材，外面還會再淋上祖傳的甜辣醬、芥末醬，咬下一口唇齒留香。

地址：厦門市思明區 91，大學路 91-105 號

廈門美食 #8 宴遇宴遇是一間在廈門的米其林一星餐廳，以精緻創意閩菜聞名。餐廳裝潢雅致，融合閩南特色，提供舒適且尊貴的用餐體驗，非常適合商務宴請或浪漫約會。

招牌菜佛跳牆選用頂級食材熬製，湯頭濃郁鮮美，極具代表性。閩南鹵麵以蝦油熬製的橙黃色湯底濃稠鮮甜，香煎台海午魚與鹽焗重殼蟹亦是必嚐佳餚，餐廳還會定期推出時令新菜，如 南極鰲蝦牛油果盞和魔鬼辣子雞，展現獨特的創新風味。甜點方面推薦手工黑麻糍，芝麻香氣濃郁，為餐後點睛之作！

圖片來源：米其林

地址：思明區嘉禾路 21 號新景中心 A 棟 2 樓

廈門美食 #9 蛋滿灌·非遺手工灌蛋蛋滿灌·非遺手工灌蛋是鼓浪嶼觀光客人手一個的小吃，外表看似一顆普通的蛋，但其實裡面塞滿了肉餡，製作方式是用筷子把一大坨餡攪進鴨蛋黃裡頭，下鍋煮熟後，撒上蔥花、胡椒、紫菜，一系列流程操作行雲流水，是個很特別的廚藝，而料理據說是象徵圓滿的意思～

地址：廈門市龍頭路 175 號

廈門美食 #10 賴厝埕扁食店賴厝埕扁食店也在廈門開業已久，約 70 年以上，從 1946 年開始，扁食嫂就在這邊挑擔賣麵了，即便時過境遷，現在已交手給兒子兒媳，但味道依舊沒變，他的招牌扁食湯使用大骨熬製的湯底，餡料是用新鮮豬肉打成肉泥、再用薄薄的麵皮包出形狀，不添加未味精、味道天然，而拌面沾著濃郁的花生醬、腐乳醬，簡單又美味。

地址：思明區大元路 8 號

廈門美食 #11 浮嶼大同鴨肉粥創立於 1983 年，目前已經傳承到第三代，依然是廈門當地人最愛的宵夜，粥本身喝起來完全不厚重，反而是米粒分明，店家使用土番鴨加入茴香、八角、陳皮等數十種藥材一起煮，讓鴨本身非常入味。

地址：思明區開禾路 166 號

廈門美食 #12 八市阿傑五香位於廈門第八菜市場裏頭，五香卷是他們家的招牌，現包現炸，裡面是豆皮包裹剁碎的豬肉和馬蹄一起油炸，口感香酥脆鮮、肉餡又多汁。另外店家也有沙茶麵、海蠣煎、魚丸湯等多種廈門特色小吃。

地址：廈門市鷺江街道開禾路 111 號